Rilekskan diri anda dengan membuat lebih banyak waktu untuk bersantai

Pandemi covid membuat kebiasaan normal menjadi "normal baru" yang mana membatasi ruang gerak kita keluar rumah. Dampak dari pandemi pun beragam, mulai dari phk karyawan, bekerja dari rumah, sekolah dan kuliah dari rumah, juga ditutupnya sarana umum yang memicu kerumunan. Membahas mengenai sekolah dan kuliah dari rumah, para siswa dan mahasiswa pasti merasa senang awalnya karena tidak harus pergi ke sekolah atau kampus. Selain itu terbayang jika belajar online, akan banyak waktu untuk bersantai dan istirahat, namun nyatanya tidak seindah itu. Berbagai macam tugas setiap harinya perlu dikerjakan, bahkan tugas yang ada lebih banyak daripada saat belajar offline. Kemudian dosen atau guru yang melebihkan jam mengajar sehingga waktu dari pelajaran satu ke pelajaran lainnya sangat mepet.

Lantas bagaimana bisa istirahat jika jadwal belajar sangat padat ditambah tugas-tugas yang menggunung? Hal ini perlu siasat dari teman-teman semua, pertama yang harus dilakukan adalah niat. Niatkan pada diri sendiri untuk mengerjakan tugas tanpa menundanya, kemudian cari referensi tugas yang terpercaya dari internet. Pada tahap mencari referensi ini biasanya pelajar khususnya mahasiswa, kesulitan dalam mencari referensi terpercaya baik itu ejurnal maupun ebook. Waktu habis hanya untuk mencari referensi. Kali ini teman-teman semua tidak perlu khawatir akan hal itu, buat lebih banyak waktu bersantai dengan menggunakan microsoft akademik https://academic.microsoft.com/home dan aplikasi ipusnas (dapat di download di play store untuk android dan app storw untuk iOS). Temukan berbagai karya ilmiah seperti paper dan artikel juga beragam buku dengan mudah dan cepat. Coba sekarang dan rasakan perubahannya. 

Read More

Jenis Roti dari Berbagai Negara

Jika membicarakan jenis roti, apa yang akan kalian sebutkan? Roti buaya, roti sobek, atau kalian akan menyebutkan roti berdasarkan dari mana asalnya? Roti Perancis, roti Italia? Jawaban tersebut sepenuhnya benar. Jenis roti dapat digolongkan berdasarkan bentuknya, rasanya, teksturnya, dan asalnya. Kali ini kita akan membahas mengenai beberapa roti dari beberapa negara yang tentunya sudah dikenal luas oleh masyarakat dunia.

Berikut adalah beberapa jenis roti dari beberapa negara :

 

1. Bagel

Bagel adalah salah satu jenis roti populer yang berasal dari Eropa Timur (ukraina, bulgaria, moskow, etc). Bagel ini berbentuk bulat dan mirip seperti donut.

 

2. Croissant

Nah jenis roti yang satu ini berasal dari negara Perancis yang dibuat dari adonan puff pastry sehingga roti ini memiliki tekstur yang renyah diluar. Croissant bisa memiliki isi yang bermacam-macam seperti coklat, sosis, pisang, dll.

 

3. Breadstick

Roti yang satu ini bentuknya panjang seperti stik sesuai dengan namanya dan cukup renyah karena tidak tebal. Breadstick ini berasal dari Italia. Biasanya breadstick dapat dimakan polos atau dengan dipping (cocolan). Dipping yang biasa digunakan ialah dipping chocolate.

 

4. Baguette

Satu lagi roti populer khas Perancis. Baguette ini merupakan roti yang memiliki ukuran lebih besar dari jenis roti lain. Baguette ini memiliki panjang kurang lebih setengah meter. Biasanya roti ini disajikan dengan potongan kecil dan dapat dimakan dengan sweet things seperti selai ataupun salty things seperti butter dan fish can (sarden).

 

5. Naan

Roti khas India ini memiiki rasa rempah yang khas, sengaja dibuat sedikit gosong untuk menambah cita rasa. Sajikan naan bersama dengan kari dan sayuran maka kamu akan merasakan sensasi makan ala India.

 

6. Greyanppang

Kue ini sering dijajakan di warung kaki lima Korea Selatan. Rasa khas gyeranppang didapat dari campuran adonan roti dengan telur utuh yang dimasak di tungku panas. Kamu bisa merasakan kuning telur utuh saat menggigit kudapan ini. Rasa asin dan manis yang sedap membuatmu tidak bisa berhenti mengunyah.

 

7. Melon Pan

Jika kamu penggemar Doraeman pasti tahu bahwa Dorami suka makan roti ini. Walau namanya mengandung kata melon tapi tidak ada rasa melon di dalamnya. Melon Pan memiliki bentuk seperti melon dengan tekstur krispi bertabur gula pasir, di dalamnya lembut dan empuk. Cocok untuk menemani sore yang syahdu bersama secangkir kopi.

 

8. Pretzel

Pretzel memiliki bentuk yang unik yakni seperti simpul tali. Teksturnya sedikit kering dengan rasa manis dan asin yang harmonis. Pretzel dapat dinikmati dalam segala suasana dan cocok disandingkan dengan berbagai minuman.

 

9. Pirojki

Turki tidak hanya terkenal dengan kebabnya namun roti khas Turki yang bernama Pirojki juga patut dicoba. Roti ini memiliki rasa yang gurih karena adanya isian keju, daun parsley, dan lada hitam yang membuatmu ketagihan.

 

10. Pan de Muerto

Roti ini biasa disajikan saat perayaan kematian seseorang, namun jangan salah rasanya sangat nikmat nan lembut. Pan de Muerto merupakan roti yang dibentuk bulat dengan garis diagonal beserta taburan gula halus.

Read More

Kedai Kopi di Perpustakaan

 

Berbicara mengenai kedai kopi atau yang lebih dikenal dengan coffee shop ini pasti sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Usaha kedai kopi dari yang kecil-kecilan hingga besar saat ini tengah menjamur diberbagai daerah dan diberbagai tempat. Jadi tidaklah heran apabila di tempat-tempat yang biasanya tidak terpikir akan adanya kedai kopi namun ternyata ada, seperti di rumah sakit contohnya. Jika kita lihat sekarang ini, belum semua perpustakaan menyediakan kantin atau kafe, padahal apabila tersedia kantin atau kafe di perpustakaan akan menambah daya tarik perpustakaan tersebut. Melihat peluang tersebut ide usaha kedai kopi ini dapat juga diaplikasikan di perpustakaan.

Kedai kopi ini dapat di desain indoor maupun outdoor atau dapat pula menggabungkan keduanya dengan melihat kondisi ruang dan bangunan perpustakaan. Sebelum membangun kedai kopi ini, sangat penting untuk memperhatikan tata ruang perpustakaan agar saat kedai kopi ini dibangun, perpustakaan tidak akan terlihat sumpek dan tidak pula meninggalkan kesan perpustakaan itu sendiri. Kemudian konsep kedai kopi harus juga memperhatikan jenis perpustakaan yang akan dibangun kedai kopi tersebut. Beda jenis perpustakaan, akan berbeda pula konsep kedai kopinya. Misalnya untuk perpustakaan perguruan tinggi, konsep dan desain kedai kopi dapat dibuat senyaman mungkin dan menyediakan stop kontak disetiap tempat duduknya. Hal ini dilakukan agar mahasiswa yang berkunjung ke perpustakaan dapat mengerjakan tugas sambil minum kopi.

Selain konsep dan desain, menu pun akan berbeda mengikuti jenis perpustakaannya. Apabila di perpustakaan perguruan tinggi menu yang ada dominan kopi dengan dessert yang tidak terlalu beragam, maka lain halnya dengan menu yang akan disediakan di perpustakaan umum. Kedai kopi perpustakaan umum harus menyediakan menu minuman non kopi dan dengan pilihan dessert yang beragam karena pengunjung perpustakaan umum dari berbagai usia. Menu non kopi seperti susu, teh, dan ice cream dapat menjadi pilihan anak-anak atau orang tua yang tidak dapat meminum kopi. Beragam dessert seperti slice cake, pancake, aneka cookies, dan aneka roti dapat disajikan sebagai teman minum kopi dan teh.

Read More

Macaron

 

Mendengar kata macaron pasti kita sudah terbayang akan warni-warni dan manisnya dari makanan manis yang satu ini. Macaron adalah makanan manis sejenis biskuit yang berasal dari negara Italia. Macaron ini merupakan salah satu biskuit yang banyak digemari karena visualnya yang menarik hati, bagaimana tidak digemari jika biskuit ini umumnya memiliki bentuk bulat kecil dengan filling didalamnya. Warna biskuit dari macaron sendiri sangat beragam dan umumnya macaron memiliki warna lembut yang memanjakan mata seperti salem, aqua, dan peach.

Beberapa bahan untuk membuat macaron ialah bahan yang umumnya digunakan untuk membuat kue, roti, ataupun cookies seperti putih telur dan gula. Bahan yang membedakan pembuatan macaron adalah tepung almond, tepung almond ini merupakan bahan utama pembuatan macaron dan tidak dapat diganti dengan tepung jenis lain karena tentunya akan menghasilkan tekstur berbeda. Setelah mengetahui apa itu macaron, berasal dari mana, dan mengapa macaron cukup spesial, sekarang mari kita lihat beberapa fakta mengenai macaron :

1.      Asal nama macaron

Macaron berasal dari bahasa Italia "maccarone" yang memiliki arti tekstur makanan yang lembut.

 

2.      Bukan dari negara Perancis

Banyak informasi yang mengatakan bahwasannya macaron berasal dari Perancis. Informasi tersebut salah karena macaron ditemukan oleh Catherine De Medici, seorang koki berkebangsaan Italia pada tahun 1533.

 

3.      Memiliki hari nasional

Fakta satu ini cukup menarik karena tidak biasanya sebuah makanan memiliki hari nasional. Hari nasional macaron diperingati di New York setiap tanggal 20 maret sejak tahun 2010.

 

4.      Evolusi macaron

Bukan cuma bumi dan manusia yang berevolusi, macaron pun mengalami hal tersebut. Awal mula macaron tidak memiliki filling seperti sekarang, namun kemudian macaron memiliki berbagai jenis isian yang tentunya lezat. Macaron pertama kali memiliki filling yang manis. Kemudian, macaron dikenal sebagai biskuit yang manis tetapi sekarang terdapat pula macaron edisi gurih. Disebut edisi gurih karena filling nya yang berbeda. Tapi dibenak kebanyakan orang macaron memang identik dengan rasa manis kan? Hihi..

Itu dia penjelasan singkat dan fakta-fakta menarik mengenai macaron. Bagaimana nih semakin tertarik untuk mencoba macaron?

Read More

Ragi vs Baking Soda vs Baking Powder

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue cukup banyak dan tergantung dari jenis kue yang akan dibuat. Beberapa bahan dasar yang umumnya digunakan untuk membuat kue dan roti-rotian ialah tepung, gula, margarin, pengembang. Berbicara mengenai pengembang, ada beberapa jenis pengembang kue yaitu ragi, baking powder, dan baking soda. Banyak orang mengetahui bahwa fungsi ketiganya adalah untung mengembangkan adonan kue, tapi ternyata terdapat perbedaan dari ketiga nya.

Berikut penjelasan dari masing-masing pengembang kue tersebut :

            1. Ragi

Ragi adalah bahan pengembang sekaligus bahan utama yang digunakan untuk membuat roti-rotian. Ragi mengandung mikroorganisme yang gunanya untuk fermentasi bahan pangan. Bukan hanya digunakan untuk roti, namun ragi juga digunakan untuk bahan pangan lainnya seperti tape, oncom, dan lain-lain. Ragi yang biasanya digunakan sebagai pengembang roti disebut saccharomyces cereviciae. Mikroorganisme yang digunakan di dalam ragi umumnya terdiri atas berbagai bakteri dan fungsi (khamir dan kapang) yaitu Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Amylomyces, Endomycopsis, Saccharomyces, Hansenula anomala,, Lactobacillus, Acetobacter, dan sebagainya. Berbagai jenis ragi yang digunakan di berbagai negara dan kebudayaan di dunia dibuat menggunakan media biakan tertentu dan campuran tertentu galur fungi dan bakteri.

            2.   Baking Soda

Baking soda atau nama lainnya sodium bikarbonat merupakan bahan pengembang kimiawi yang digunakan untuk membuat kue. Baking soda adalah senyawa basa yang akan bereaksi dengan asam (bahan asam yang basah), reaksi inilah yang nantinya akan menghasilkan karbondioksida yang membuat adonan mengembang. Sodium bikarbonat sendiri adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO₃. Dalam penyebutannya kerap disingkat menjadi bicnat. Senyawa ini termasuk kelompok garam dan telah digunakan sejak lama. Senyawa ini merupakan kristal yang sering terdapat dalam bentuk serbuk. Sodium bikarbonat larut dalam air.

3.    Baking Powder

Baking powder adalah campuran antara baking soda dan asam kering, yang mana jelas berbeda dengan baking soda. Jika baking soda memerlukan bahan asam untuk bereaksi, baking powder tidak memerlukan itu karena sudah mengandung asam kering didalamnya. Cara baking powder bereaksi ialah dengan mencampurnya dengan bahan basah. Baking powder adalah bahan pengembang yang dipakai untuk meningkatkan volume dan memperingan tekstur makanan yang dipanggang seperti muffin, bolu, scone, dan biskuit.

Read More